那覇市久茂地の居酒屋「酒処よっちゃん」では、クセの少ないブランド山羊肉「美らヤギ」を使用しています。 ヤギ刺身（ヤギ刺し）は比較的クセが少ない料理ですが、ヤギ汁ははっきり言って好みが分かれる料理です。まずい、臭いなどマイナスな意見も良く聞きます。 歴史的な背景や料理方法の違いが食文化の多様性を生み出し、それが賛否を分ける理由となっています。 ウークイ、シーミー、トートーメーってなに？ご先... https://i8-live88974.blogscribble.com/36255043/about-i8-live